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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 乙基麥芽酚 西安達(dá)爾聞 增香增鮮
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥135 /公斤
- 25-1000￥100 /公斤
- ≥1000￥70 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-19
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 香型 | 豬肉味 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 4940-11-8 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉末 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 粉末香精 |
乙基麥芽酚，化學(xué)式為C7H8O3，呈白色結(jié)晶性粉末。迄今為止，未曾發(fā)現(xiàn)乙基麥芽酚存在于天然物質(zhì)中，它必須通過(guò)化學(xué)合成的方法得到。
乙基麥芽酚是γ-吡喃酮的衍生物，熔點(diǎn)85～ 95℃，易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油，有焦糖香味和水果味。乙基麥芽酚溶解度在15℃時(shí)65mL水中可溶解1g，25℃時(shí)55mL水可溶解1g。乙基麥芽酚是一種廣譜高效增香劑，因其增香效力比麥芽酚大4～ 6倍，1份乙基麥芽酚可代替24份香豆素使用。并且也可用作增甜劑、香氣合成劑、香味改良劑與定香劑，具有抑酸、抑苦、去腥、除刺激之，這些與麥芽酚具有相同的特點(diǎn)。不同的是麥芽酚可以從自然（大麥、大豆等）獲得，而乙基麥芽酚靠人工合成。
乙基麥芽酚溶液貯藏于玻璃或塑料容器中，大量貯藏時(shí)必須置于密閉容器中，避光、置陰涼干燥處。
