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簡介牛血清白蛋白是生化實驗室最常用的蛋白之一，而實驗中可能因為它過于常見、過于平凡而忽略了它的重要性。牛血清白蛋白(BSA)，又稱第五組分，是牛血清中的一種球蛋白，包含583個氨基酸殘基，分子量為66.430kDa，等電點為4.7。牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應用，例如在wesChemicalbookternblot中作為Blockingagent。應用牛血清白蛋白（BSA），又稱第五組分，是牛血清中的一種球蛋白，包含607個氨基酸殘基，在生化實驗中具有有廣泛的應用。牛血清白蛋白一般作為穩(wěn)定劑被用于限制酶或者修飾酶的保存溶液和反應液中，穩(wěn)定酶活性，并可防止酶的分解和非特異性吸附。

化學性質白色或類白色冷凍干燥粉末，溶于水，遇熱(60℃以上)蛋白凝固沉淀。用途用于生化研究、遺傳工程和醫(yī)藥研究。用途用作醫(yī)藥保健食品、調味品用Chemicalbook途生化研究;遺傳工程和藥物研究;蛋白質標準制備;及其他蛋白質的穩(wěn)定劑。生產方法以牛血為原料分離清，用硫酸銨分級沉淀后，經辛酸處理精制而得。