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產(chǎn)品展廳

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食品級梔子藍(lán)色素西安達(dá)爾聞使用量

起訂量 (公斤)價(jià)格

1-25￥30 /公斤

25-1000￥28 /公斤

≥1000￥20 /公斤

品牌：達(dá)爾聞

產(chǎn)地：中國陜西西安

發(fā)布日期： 2022-02-28
更新日期： 2025-03-13

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

主要用途	著色劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB28311-2012
生產(chǎn)許可證編號	SC12063701400047
CAS	106441-42-3
型號	食品級
包裝規(guī)格	25*1
來源	天然著色劑
主要著色成分	梔子黃
有效物質(zhì)含量	99％
含量	99％
色素含量	99％
是否進(jìn)口	否

梔子藍(lán)色素廣泛用于硬糖、果膠、瓊脂、布丁、馬希馬洛糖、餅干、松蛋糕、蛋糕預(yù)制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐頭、飲料、果汁等的著色，為藍(lán)色著色劑。

中文名
梔子藍(lán)色素
性質(zhì)
深藍(lán)色粉末，易溶于水

來源
以茜草科植物梔
類型
著色劑

桅子藍(lán)色素是采用生物工程技術(shù)制得的一種安全、的天然食用色素，為深藍(lán)色粉末，易溶于水，我國于1990年在制定新增食品添加劑的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)將其列入，用于蛋白質(zhì)、糖和淀粉等食品染色，特別是在配制酒的生產(chǎn)中，桅子藍(lán)是石榴紅等復(fù)配色素中不可缺的成分。早在上個(gè)世紀(jì)80年代 Fujikawa等就發(fā)現(xiàn)，在β-葡萄糖苷酶催化條件下，一分子的桅子苷會(huì)被水解生成一分子的葡萄糖和一分子的桅子苷元，如下繼而桅子苷元與氨基酸反應(yīng)生成桅子藍(lán)色素。