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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 5'-鳥嘌呤核苷酸 西安達(dá)爾聞 CAS85-32-5 實(shí)力商家
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥320 /公斤
- 25-1000￥310 /公斤
- ≥1000￥290 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-28
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 85-32-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
簡(jiǎn)介鳥苷酸，又名5'-鳥嘌呤核苷酸（Guanosine5'-monophos-phate）代號(hào)（GMP），其分子式為C10H14N5O8P，是磷酸與核苷酸核糖上的第5位碳原子上的羥基縮合而成的，是組成核酸的5種核苷酸之一。鳥苷酸既可以經(jīng)補(bǔ)救途徑合成，又可以從頭合成，而且它是鳥苷四磷酸(ppGPP)、三磷酸鳥苷酸(GTP)、環(huán)鳥苷酸(cGMP)和二磷酸鳥苷酸(GDP)的前體分子。鳥苷酸的結(jié)構(gòu)式如圖所示。應(yīng)用鳥苷酸作為組成核酸的５種核苷酸之一，具有獨(dú)特的香菇樣鮮味，因其鮮味閾值達(dá)到0.Chemicalbook0125ｇ／ｄL，常被用于增強(qiáng)食品的鮮味。在食品工業(yè)中主要以其鈉鹽（鳥苷酸二鈉）的形式作為食品添加劑，用作調(diào)味料、醬油、味精的原料，通常與谷氨酸鹽一起用于增強(qiáng)食品的鮮味。在醫(yī)藥領(lǐng)域，鳥苷酸具有高度的生物活性，可以、輔助、促進(jìn)生長(zhǎng)以及調(diào)節(jié)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，能夠促進(jìn)恢復(fù)、調(diào)節(jié)機(jī)體、等，使鳥苷酸成為開發(fā)潛質(zhì)的醫(yī)藥原料。此外，鳥苷酸具有的抗氧化活性，對(duì)神經(jīng)的生長(zhǎng)影響非常大，可以保護(hù)細(xì)胞免受活性自由基的侵害。鳥苷酸在食品以及藥品工業(yè)中都起著不可估量的作用。
