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甘草甜味素包括R19和三鉀，是由生產(chǎn)甘草酸、甘草酸單銨鹽等產(chǎn)品時(shí)所剩余的母液，經(jīng)過(guò)加鉀或者鈉調(diào)到制定pH后，溶解過(guò)濾，噴霧干燥制成的。

• 中文名

• 甘草甜味素

• 主要原料

• 甘草酸鈉，甘草酸鉀

• 是否含防腐劑

• 否

• 主要營(yíng)養(yǎng)成分

• 甘草酸

• 主要食用

• 增加甜度，代謝與無(wú)關(guān)

• 性    狀

• 黃色或淡黃色細(xì)粉末，味極甜。

途1.馴鹽效果：當(dāng)甘草甜味素162配合其它輔助配料使用時(shí)，會(huì)使咸味很重的食品口感變得更柔和，使食品的后味更醇和美味。2.增進(jìn)口感：在果汁飲料或其它碳酸飲料的產(chǎn)品內(nèi)配合使用甘草甜味素162會(huì)讓口感變得清涼可口。在涼果、蜜餞、龜苓膏、檳榔中使Chemicalbook用能有效突出產(chǎn)品風(fēng)味，令其甘甜味綿長(zhǎng)，倍添美味。3.調(diào)味效果：在食品中適當(dāng)?shù)靥砑痈什萏鹞端?62能有效顯現(xiàn)食品的原味，呈天然效果。4.適用范圍：果汁、飲料、糖果、果凍、龜苓膏、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜,醬腌菜、肉食品加工等