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苦瓜是已得到證實的降血糖物質。其中一種可靠的降血糖活性物質是苦瓜亭，其是由胡蘿卜苷和5,25-豆甾二烯醇葡萄糖苷的混合物組成的。因此以苦瓜總活性成分和苦瓜亭作為標準衡量苦瓜提取物是很重要的。

在傳統中草藥中，苦瓜被認為可刺激消化功能和促進食欲。這是已經被人們所證實的。作為一種相當普遍的食物，苦瓜在熱帶地區通常被當做人體狀態的調節劑使用；多種，和都是苦瓜聲稱可改善的最常見的人體狀態。苦瓜的未成熟果實，種子和地上部分在世界多個地區被用于。其葉子和果實兩者都曾被用于制造茶，啤酒或西方世界的應季湯品。現在苦瓜膠囊和酊劑在西方世界作為草藥藥劑被廣泛應用于，和其它，，和的。

功能和其它

苦瓜標準提取物已被證實對于，所致易感，神經性所致有效，并可能延緩或的發作和通過摧毀濾過性毒菌DNA抑制。其特性有部分因為其對的增進作用。研究顯示苦瓜提取物抑制增生和及淋巴。