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食品級(jí) 聚甘油脂肪酸酯 西安達(dá)爾聞 乳化劑 聚甘油酯

使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：人造奶油5；冷飲10。GB2760-2001：乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及調(diào)味料，均10g/k。化學(xué)性質(zhì)淺黃色蠟狀固體，無異味。可溶于苯、甘油、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。HLB值為7。大白鼠LD5018.5g/kg，小白鼠LD50100g/kg，Adl0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。用途作W/O型食'品乳化劑，具有良好分散、乳化作用，我國規(guī)定可用于冰淇淋，最大使用量3.0g/kg，在面包、糕點(diǎn)中最大使用量為0.1g/kg。

化妝品

聚甘油酯可用于各種化妝品、如洗面奶、香皂、浴液、洗發(fā)香波、口紅等，刺激性小、安全性高，它可作為W/O型或O/W型乳化劑增溶劑、穩(wěn)定劑、保濕劑、分散劑等，能提高產(chǎn)品質(zhì)量。由于其對(duì)人體皮膚和毛發(fā)無刺激，安全性高，使皮膚和毛發(fā)具有柔軟感和平滑舒適感，因此還適于高級(jí)化妝品和兒童化妝品。日清奧利友株式會(huì)社關(guān)于使用微乳化劑基礎(chǔ)化妝品提案中所用化妝品復(fù)合原料是用聚甘油酯和SalacosP-8(棕櫚酸乙基己酯)調(diào)配而成微乳化制劑，該制劑具有諸多優(yōu)越性能：(1)具有透明化：添加到化妝水或水性美容液中，不但能賦予潤滑效果且不影響外觀；(2)水嫩潤滑效果：使用后，感覺水嫩清爽，同時(shí)聚甘油酯和SalacosP-8能迅速滲透到肌膚保持滋潤