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產(chǎn)品展廳

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食品級茶多酚棕櫚酸酯西安達(dá)爾聞含量70 粉末狀

起訂量 (公斤)價格

1-25￥800 /公斤

25-1000￥760 /公斤

≥1000￥700 /公斤

品牌：達(dá)爾聞

產(chǎn)地：中國陜西西安

發(fā)布日期： 2022-03-12
更新日期： 2025-03-13

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

主要用途	抗氧化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB
生產(chǎn)許可證編號	SC12063701406037
CAS	見包裝
型號	食品級
包裝規(guī)格	25*1
有效物質(zhì)含量	99％
含量	99％
是否進(jìn)口	否

茶多酚棕櫚酸酯

生產(chǎn)工藝

以綠茶為原料提取的茶多酚經(jīng)過與棕櫚酰氯酯化，過濾、水洗、脫溶、結(jié)晶、離心、凍干、包裝等步驟加工生產(chǎn)的食品添加劑茶多酚棕櫚酸酯。

技術(shù)要求

感官要求:應(yīng)符合下表的規(guī)定。

項(xiàng)目	指標(biāo)	檢驗(yàn)方法
性狀	呈粉末狀，無結(jié)塊現(xiàn)象	稱取10g樣品于白色平盤中，在自然光線下直接觀察其性狀、色澤和有無雜質(zhì)，鼻嗅其氣味，口嘗其滋味。
色澤	淡黃色
滋味、氣味	具有茶多酚棕櫚酸酯特有滋味、無異味
雜質(zhì)	無肉眼可見的外來雜質(zhì)

茶多酚棕櫚酸酯在大豆油中的抗氧化效果

茶多酚棕櫚酸酯的添加量為0.02%~0.03%時抗氧化能力提高明顯。雖然添加量越大,抗氧化效果越好,但茶多酚棕櫚酸酯添加量在0.03%以上時抗氧化效果提高不明顯。添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯的大豆油在62°C烘箱中儲存20d時,過氧化值為10meq/kg,完全符合食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)油脂貨架期的經(jīng)驗(yàn)推算方法可知，62°C烘箱試驗(yàn)中油脂儲存1d相當(dāng)于15°C下儲存30d,因此添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯的大豆油在15°C條件下可以保存18個月(市場上植物油脂的保質(zhì)期)。