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茶多酚的主要藥效作用有：(1)，yi zhi。不少研究表明，飲茶可以降低血液中膽固醇的含量，具有明顯的的功能。這是因?yàn)椴瓒喾宇惢衔飳τ袡C(jī)體的起著重要的作用，具有yi zhi血漿和gan臟中上升的作用，具有促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出的功能，因此，它不僅能，而且還有之。(2)增強(qiáng)，。茶多酚不僅能防止引起的微血管通透性增加，還能與茶葉生物堿共同作用，使血管壁松弛，有效直徑增大，從而有利于人體血管的舒張，增強(qiáng)微血管壁的韌性，起到防止血管破裂的作用。實(shí)驗(yàn)表明，兒茶素還能有效地，減少的危險。

離子沉淀提取法

該方法主要是利用有些金屬離子能夠沉淀茶多酚而使其與咖fei堿分離。該法的特點(diǎn)是：茶葉經(jīng)熱水浸提后，加入沉淀劑即可得茶多酚與金屬離子的結(jié)晶性沉淀物，不必濃縮浸提液，可在一定程度上降低能耗，同時由于這些沉淀的選擇性較高，產(chǎn)品的純度相對較好可達(dá)85%以上，但在其后的稀酸轉(zhuǎn)溶過程中茶多酚損失較大，而且沉淀劑有的是有一定毒性的金屬離子，有的偏堿性易造成茶多酚的氧化。因此在產(chǎn)品的純度、收率、成本及安全性上仍不是完全令人滿意 。

工藝流程：茶葉→沸水浸提→過濾→濾液→沉淀劑沉淀→轉(zhuǎn)溶→萃取→濃縮干燥→粗GTP