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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) I+G 西安達(dá)爾聞 質(zhì)量保證 粉末狀 優(yōu)質(zhì)貨源品質(zhì)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥135 /公斤
- 25-1000￥125 /公斤
- ≥1000￥100 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-16
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 5550-12-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 呈味核苷酸二鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
來(lái)源與制法： 由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法制取。毒理學(xué)依據(jù)：
①LD50：大鼠口服大于10 g/kg（bw）。
②ADI：無(wú)須規(guī)定。
③代謝：參照鳥(niǎo)苷酸鈉 。
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB2845―2007）
用途與注意事項(xiàng)： 增味劑（鮮味劑）。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）規(guī)定：可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%－10%，可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%；另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。
若肌苷酸鈉和鳥(niǎo)苷酸鈉的比例為1∶1時(shí)，其一般用量如下：
罐頭湯，0.02－0.03 g/kg；
罐頭蘆筍，0.03－0.04 g/kg；
罐頭蟹，0.01－0.02 g/kg；
罐頭魚(yú)，0.03－0.06g/kg；
罐頭家禽、香腸、火腿，0.06－0.10 g/kg；
