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產品展廳
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食品級 I+G 西安達爾聞 CAS5550-12-9
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥135 /公斤
- 25-1000￥125 /公斤
- ≥1000￥100 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-16
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 5550-12-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
I+G，是二種調味劑結合取開頭英文字母的簡稱。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鳥核酸鈉—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%結合的。早在150年前，科學家在肉汁中發(fā)現IMP的存在，但當時還不知道它具有呈味作用，直到50年前，日本人才發(fā)現IMP和GMP的呈味作用。由于IMP、GMP過去只能從肉類和海產品柴魚中提取，價格昂貴因此未能為食品工業(yè)采用。現在使用的I+G，是現代科學家通過微生物發(fā)酵工業(yè)化生產取得，且GMP比IMP具更強呈味作用。
