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產品展廳
食品級 焦糖色素 食品添加劑 西安達爾聞 著色劑
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100018 /公斤
≥10009 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB 1886.64—2015
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 8028-89-5
型號 食品級
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 焦糖色素
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物,其中某些為膠質聚集體,是應用較廣泛的半天然食品著色劑。

中文名焦糖色素特 點色率高,著色能力強別 稱焦糖外文名Caramel屬 性食品添加劑

焦糖色素亦稱 焦糖,英文Caramel。焦糖色素是一種在食品工業中應用范圍十分廣泛的天然著色劑,是食品 添加劑的重要一員。

根據美國食品用化學品法典中的定義,焦糖色素通常是一種復雜的混合型化合物,其中有些是以膠體聚集體形式存在,可通過加熱碳水化合物單獨制成或者在食用的 酸、 堿、 鹽參與下合成。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體,有一種燒焦的糖的氣味,并有某種苦味。其原料多為 果糖、 葡萄糖、轉化糖、蔗糖和 淀粉的水解產物或部分水解的產物 。


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