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L-抗壞血酸

大多數(shù)的靈長類攝取維生素C的量是高于人類攝取建議值的10到20倍。人們注意到，抗壞血酸合成的損失與進(jìn)化造成的尿酸分解能力的損失有著驚人的相似。而尿酸與抗壞血酸都是強(qiáng)還原劑。因此有些人主張高階靈長類的尿酸的功能可以將抗壞血酸取代掉?？箟难崮軌虮蝗梭w的抗壞血酸氧化酶氧化。

以一頭成年的山羊?yàn)槔?，它在健康的時(shí)候每天會(huì)制造出高于13,000毫克的維生素C，而在面臨致命、或壓力時(shí)則會(huì)制造出高達(dá)100,000毫克的維生素C。受到外傷或其他損傷，也被證明了人體使用了大量的維生素C，既使曾有人提議，基于增高的維生素C的回收效率，人的攝取需求是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他哺乳動(dòng)物。

有部分的微生物，如酵母已證實(shí)能夠從單糖合成維生素C。

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