熱線：13152077727
產品展廳
|
食品級純卡拉膠執行標準GB 1886.169-2016 西安達爾聞食品添加劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥85 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥60 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-03-28
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB 1886.169-2016 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 9000-07-1 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
精致卡拉膠
卡拉膠的性能
1）凝膠性
卡拉膠的凝膠性能主要與其化學組成、結構和分子大小有關。卡拉膠凝膠的形成分為四個階段：卡拉膠溶解在熱水中時分子為不規則的卷曲狀；溫度下降的過程中其分子向螺旋化轉化，形成單螺旋體；溫度再下降，分子間形成雙螺旋體，為立體網狀結構，這時開始有凝固現象；溫度再下降，雙螺旋體聚集形成凝膠。
2）溶解性
卡拉膠都能溶解于70℃以上的溫水中，一般硫酸根含量越多越易溶解。在水中卡拉膠首先形成膠粒，加入蔗糖、甘油等可以改善其分散性或用高速攪拌器打破膠團達到分散效果。為促進卡拉膠的溶解，在食品工業生產中，一般使用80℃以上的熱水對其進行溶解分散。
GB 1886.169-2016
