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產(chǎn)品展廳
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角豆膠 西安達(dá)爾聞 食品級增稠劑9000-40-2
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥60 /公斤
- 25-1000￥55 /公斤
- ≥1000￥50 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-28
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 29945-2013 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 9000-40-2 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
角豆膠
在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。
用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
用它與瓊脂復(fù)配可提高凝膠的破裂強(qiáng)度。
與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。
與卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。
還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。
角豆膠的介紹
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是以刺槐豆種子的胚乳或胚乳粉為原料，經(jīng)加工制得的食品添加劑。
刺槐豆膠是親水膠體，天然膳食纖維的來源之一。
