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鯊魚骨軟骨素

硫酸軟骨素是一種由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖通過β- 1,4 - 糖苷鍵連接而成的重復二糖單元組成的多糖，其中N-乙酰氨基半乳糖的C-4位或C-6位羥基發(fā)生硫酸酯化。天然硫酸軟骨素多提取自哺乳動物氣管等軟骨，具有易吸濕、易溶于水、不溶于乙醇和丙酮等有機溶劑的性質(zhì)，遇水容易膨脹形成黏漿，熱穩(wěn)定性較差。

天然硫酸軟骨素的種類及來源

天然硫酸軟骨素主要來自豬、牛、雞、鯊魚的軟骨組織，硫酸軟骨素因化學結(jié)構(gòu)不同又具有多種亞型，不同亞型的硫酸軟骨素在自然界中存在于不同的組織中，如透明質(zhì)酸主要來自關(guān)節(jié)液、軟骨結(jié)締組織、皮膚、體液、角膜、雄雞冠等；硫酸軟骨素A主要來自骨、軟骨、角膜、皮膚血管等；硫酸軟骨素B主要來自皮膚、心瓣膜、豬胃黏膜、臍帶、韌帶、動脈等組織；硫酸軟骨素C主要存在于皮膚、心瓣膜、豬胃黏膜、動脈等組織；硫酸角質(zhì)素主要存在于角膜、主動脈、軟骨、髓核等組織；肝素主要存在于肝、肺、脾、肌肉、動脈壁等組織；硫酸肝素主要提取自血管和細胞表面。