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維生素K2 食品級 營養強化劑 西安達爾聞 MK-7 甲萘醌-7 維生素K2(35)

不同形式的維生素 K2

維生素 K2 是激活骨鈣蛋白的必須成分，這種蛋白存在于骨骼當中。沒有維生素 K2，這種蛋白以及其他依賴于維生素 K2 的蛋白質就會失去活性，因而無法發揮它們的生物學功能。

根據世界的維生素 K2 研究員 Leon Schurgers 的說法，在 2004 年發表的鹿特丹研究中，維生素 K1 和維生素 K2 之間的區別得到了明確的證實。

雖然這項研究關注的是維生素 K1 和維生素 K2 對心臟的影響（維生素 K1 完全沒有影響），但研究人員也關注了提供每種維生素 K 的食物類型。在一次采訪中，他表示：

“我測量了各種食物的維生素 K 含量······維生素 K1 在綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍、花椰菜和卷心菜）中的含量很高。
但食物中的維生素 K1 的吸收率非常低。綠葉蔬菜中含有的維生素 K 中，只有 10% 會被身體吸收。而且食用量方面的任何變化或調整，都無法增加其吸收······”