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復配酶制增稠乳化劑 食品級 西安達爾聞

面包、饅頭、包子、糕點、餅干、月餅、酥餅、蛋卷、蛋撻等松化改良劑

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功能作用：采用本品與酵母配合發酵制作的面包、饅頭、包子、提糖月餅(京式、廣式、潮式、港式)、披薩、糕點等膨松個大飽滿、口感松軟濕潤、面質細嫩、有彈性Q勁、氣孔細密、潔白光亮，涼了不發硬，面團易于調理成型、不易氧化變質。采用本品制作的烤饃片、酥皮月餅(蘇式)、酥餅、蛋卷、蛋撻、餅干等口感酥脆、口溶性好、入口即化、不易碎裂。