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抗凍蛋白 食品級 西安達爾聞 營養強化劑 不凍蛋白質 冰結構蛋白

• 冰結構蛋白

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蛋白質

概述

不凍蛋白質又稱冰結構蛋白或冰組織蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰結晶，并且把冰結晶的成長控制在最低限度內。通過ISP控制冰結晶大小的作用正在被應用在冰淇淋生產中，即使是很低濃度的ISP，也能夠抑制冰淇淋或餐后甜食中冰結晶長大，而且能夠使冰結晶的形狀發生多種變化。

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業的研究，創立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業。15年的技術沉淀，達爾聞自主研發的基礎上聯合各高校院所共同開發十二大系列產品，產品達200多種，涉及食品加工、調味品、醫藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環保等行業，滿足各行業的不同需求，根據客戶需求定制各類添加劑產品與技術服務。

西安達爾聞公司目前生產經營：達爾聞、源味優品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業客戶提供可持續生物解決方案，為社會與自然的可持續性發展貢獻力量。