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反式脂肪酸，對我們人類健康能造成極大的危險，具體有

1）能抑制嬰幼兒的，引發和誘發1，更嚴章的是能通過孕婦轉運給胎兒，如孕婦攝入反式脂肪酸過多，會導致胎兒患上的脂肪酸缺失癥；

同時影響胎兒的的發育，抑制的合成，自然胎兒的正常會變得緩慢；

2）反式脂肪酸還會使得我們人體帶有惡性低密度的升高，導致細胞膜對膽固醇的利用率降低，并使血液粘度增加，從而患上、加速形成，增加患病概率；

3）Gillman等研究發現，攝入過量的反式脂肪酸還會增加的，增加2%的反式脂肪酸攝入量，的患病概率相應上升25%；

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業的研究，創立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業。15年的技術沉淀，達爾聞自主研發的基礎上聯合各高校院所共同開發十二大系列產品，產品達200多種，涉及食品加工、調味品、醫藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環保等行業，滿足各行業的不同需求，根據客戶需求定制各類添加劑產品與技術服務。

西安達爾聞公司目前生產經營：達爾聞、源味優品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業客戶提供可持續生物解決方案，為社會與自然的可持續性發展貢獻力量。